資料圖:巧克力
  中新網1月15日電 據“中央社”14日報道,比利時巧克力馳名全球,首都布魯塞爾將在下月舉辦國際巧克力沙龍。巧克力沙龍已在全球20多個中古萬利多城市舉辦過,這是首度移師布魯塞爾。
  據悉,布魯塞爾將於2月7日到9日舉辦國際巧克力沙龍。主辦單位表示,將有80多個單位參展,以比利時品牌居多,Go桃園二手餐飲設備diva、Neuhaus等知名品牌都會參加。
  屆時,巧克力師傅將當場製作創意巧克力,糕點師傅和專業廚師也會示範製作以巧克力為原料辦公室出租的各種美食。
  展覽將每天示範網站優化現場製作巧克力甜點及試吃,還有書展、兒童手作體驗區、糕點工坊;布魯塞爾及布魯日(Brugges)的巧克力博物館也將聯合策劃特展,介紹可可和比利時巧克力的歷史。
  巧克力沙龍策劃人尚特說,比利時位居歐洲十字路口,關鍵字尤其布魯塞爾的外籍長居人口占了全城人口的31%,且方圓500公里範圍內的人口購買力在歐洲首屈一指,在布魯塞爾舉辦巧克力沙龍,對業者來說是一個很好的溝通及測試市場反應平臺。
  主辦單位表示,巧克力是一種在任何國家都受歡迎的食品,不受飲食禁忌限制。比利時目前是僅次於瑞士的全球第二大消耗巧克力的國家,平均每人每年食用10公斤。  (原標題:比利時將辦巧克力沙龍 名廚展台現場做創意甜點)
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Justin

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